材料：菜花、春菊、舞茸、榎茸、水雲、酢
手順：
1．菜花、春菊、榎茸を食べやすい長さに切る．
2．1．を鍋に入れ、舞茸を散し、多めの酢で煮る．
3．硬さが取れたら、火から下ろし、冷蔵庫で1晩冷やす．
4．食前に、酢で和えた水雲と混ぜ、いただく．
所感：
冬の明けたばかりの色のない野に、薄ら緑の渋々しさを舌に感じる、酸の物．
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材料：菜花、春菊、舞茸、榎茸、水雲、酢
手順：
1．菜花、春菊、榎茸を食べやすい長さに切る．
2．1．を鍋に入れ、舞茸を散し、多めの酢で煮る．
3．硬さが取れたら、火から下ろし、冷蔵庫で1晩冷やす．
4．食前に、酢で和えた水雲と混ぜ、いただく．
所感：
冬の明けたばかりの色のない野に、薄ら緑の渋々しさを舌に感じる、酸の物．