材料：蓮根、水煮筍（分量1：1程度）、桜海老（目数が多いと美しく仕上がる）、白だし、ごま油
手順：
1．蓮根を半口くらいに乱切りにし、10分以上水に浸ける．皮のついたままで良い．
2．水煮筍を1．と揃う大きさに乱切りする．
3．フライパンにごま油を敷き、加熱．よく熱されたら、1．を入れ、白だしを塩味の好むだけ掛け、15分以上炒め煮る．
4．蓮根が好みの固さになったら、2．を入れ、5分から10分程度煮絡める．
5．最後に桜海老を振り、全体に黒斑が均等に散らばったら完成．
所感：
蓮根と桜海老で黒斑の区別がなくなり，明るい季節に視線を絡めて恋しているように見える．