春咲 haruwarai

材料：かぼちゃ、かぶ、いりこ、味醂、山椒

手順：
1．かぼちゃを一口大の半月状に切る．
2．かぶを三日月形に切る．
3．かぶの葉を細かく切る．
4．いりこの水だしで1．と2．を煮る．
5．沸騰したら味醂を回し加える．
6．30分ほど煮たら、3．を加え、5分ほど煮る．
7．火から下ろし、山椒をふりかけて完成．

所感：
雪解水のような透明な甘みに、芽生えたての山椒が仄かに香って温まる．