蜂天 hachiten

材料：寒天、黒糖、岩塩、蜂蜜、黄粉

手順：
1．寒天を煮溶かす．
2．黒糖を適宜加え、岩塩をひとつまみ入れる．
3．2．を容器に注ぎ、冷やし固める．
4．食前に、蜂蜜と黄粉をかける．

所感：
黄粉を零さずに割り混ぜて食す．ゲル・粉体・粘蜜の不協和に嵌る．塩分は控えめがお勧め．